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"沈娜娜团圆火锅",　　撰文丨余晖　　据《福建日报》2月22日消息，当日，福建省委书记周祖翼主持召开省委常委会会议。　　此次会议提到，“要加快建设海洋强省，构建现代海洋产业体系，着力发展航海装备产业”。　　此前一天，2月21日，山东省委常委会召开会议，山东省委书记林武主持会议并讲话。　　上述会议提到，要着力构建现代海洋产业体系；为海洋强国建设作出山东贡献。　　加快建设海洋强省　　先来看福建。　　近段时间以来，多地要求认真学习贯彻习近平总书记致中国南极秦岭站建成并投入使用的重要贺信精神。2月22日召开的福建省委常委会也特别提到要认真学习领会精神，并“结合实际抓好贯彻落实”。　　今年2月7日，龙年春节前夕，中国南极秦岭站建成并投入使用。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平致信表示热烈祝贺。　　公开报道显示，作为中国首个面向太平洋扇区的考察站，秦岭站的建成进一步拓展了南极考察的领域和范围。　　今年1月，自然资源部在《求是》杂志刊发了《抓好海洋资源开发保护为建设美丽中国提供蓝色动力》文章。　　文中提到：　　党的十八大以来，总书记进一步将海洋资源开发保护作为建设海洋强国的重要方面加以深刻阐述，与实现中华民族伟大复兴的中国梦紧密联系，强调“海洋是战略资源的重要基地”，“海洋在国家经济发展格局和对外开放中的作用更加重要，在维护国家主权、安全、发展利益中的地位更加突出，在国家生态文明建设中的角色更加显著，在国际政治、经济、军事、科技竞争中的战略地位也明显上升”。　　文中还提到：　　总书记多次在不同场合就海洋国际事务提出倡议、作出承诺，主张促进海上互联互通和各领域务实合作，积极发展“蓝色伙伴关系”，把深海、极地等领域“打造成各方合作的新疆域，而不是相互博弈的竞技场”，为全球海洋治理朝着更加公正合理方向发展提供中国方案。　　加强深海矿产资源和生物多样性调查评价，持续做好南北极科学考察和保护，参与北极务实合作，提升我国参与深海极地保护利用及治理能力。　　如何结合福建实际？　　此次福建省委常委会会议提到，“要加快建设海洋强省，构建现代海洋产业体系，着力发展航海装备产业，为更好认识极地、保护极地、利用极地作出福建贡献。”　　发展航海装备产业　　党的十八大作出了建设海洋强国的重大部署。党的二十大报告提到，“发展海洋经济，保护海洋生态环境，加快建设海洋强国。”　　2023年12月召开的中央经济工作会议，在部署2024年经济工作时，也提到了“海洋强国”——大力发展海洋经济，建设海洋强国。　　2月22日的福建省委常委会会议提到要“着力发展航海装备产业”。　　一个背景是，福建是中国近代海洋装备工业的重要发源地。　　2023年10月12日，2023世界航海装备大会开幕，会议的地点是福建福州。当时，中共中央政治局委员、国务院副总理张国清出席开幕式并致辞。　　那次大会的一个重要的展区是，对近十年来我国在船舶与海洋工程装备领域取得的重大成果进行展示。其中包括50多项具有重大影响的船舶与海洋工程装备，涵盖海上生产平台、科考船、潜水器等诸多领域，有奋斗者号、雪龙2号、深海一号等大国重器。　　在2023世界航海装备大会开幕式上，张国清指出，航海装备“是发展海洋经济、促进国际贸易、密切人员往来的关键支撑”。　　他说，中国愿同各方一道，加强航海装备产业技术合作，推动完善全球海事治理，维护航海装备产业链供应链稳定畅通，为共同开发利用海洋、推进海洋生态文明建设、增进各国人民福祉作出新的更大贡献。　　福建省委书记周祖翼说，福建将“着力发展航海装备产业，打造互联互通航运枢纽，推进海洋各领域交流合作，加快建设海洋强省，为谱写中国式现代化福建篇章增添蓝色动能”。　　山东：深入实施海洋强省建设行动　　要推进“海洋强省”的不仅仅是福建。　　2月21日，山东省委常委会召开会议，山东省委书记林武主持会议并讲话。　　会议传达学习了习近平总书记关于海洋发展的重要论述，听取了发展海洋经济、建设海洋强省2023年工作情况汇报。　　会议还审议了《山东省委海洋发展委员会2024年工作要点》《山东省推动海洋经济高质量发展实施方案》。　　山东省位于中国东部沿海、黄河下游。境域包括半岛和内陆两部分，山东半岛突出于渤海、黄海之中，同辽东半岛遥相对峙。全省陆域面积15.58万平方公里，海洋面积15.96万平方公里。　　习近平对山东海洋发展寄予厚望。　　2018年6月，习近平在山东考察时强调，海洋经济发展前途无量。建设海洋强国，必须进一步关心海洋、认识海洋、经略海洋，加快海洋科技创新步伐。他还提到，要“推动海洋强省建设”。　　2月21日的山东省委常委会会议提到，要深入实施海洋强省建设行动，努力做好经略海洋这篇大文章。　　“要着力构建现代海洋产业体系，推进海洋科技自立自强，推动海洋生态文明建设，深化海洋领域开放合作，加强对海洋工作的领导，为海洋强国建设作出山东贡献。”　　多说几句。　　除了福建、山东之外，广东、浙江等省份，也在推进海洋强省建设。　　公开资料显示，广东海洋经济总量已连续29年居全国首位。2023年，海洋生产总值占比已达14%。　　据介绍，近年来，广东加强陆海统筹、山海互济，实施海洋强省建设三年行动。　　再来看浙江。　　今年1月，党中央、国务院批复了《浙江省机构改革方案》，明确组建浙江省海洋经济发展厅，作为省政府组成部门，规格为正厅级。　　当地媒体称，上述动作“进一步释放高度重视海洋经济发展的强烈信号”。　　1月20日上午，浙江省海洋经济发展厅揭牌仪式举行，浙江省省长王浩和副省长柯吉欣共同为浙江省海洋经济发展厅揭牌。　　资料| 新华社 人民网 央视 福建日报 浙江日报 南方日报求是杂志等

"沈娜娜团圆火锅",来源：中新经纬中新经纬2月14日电（闫淑鑫实习生张煦敏）进入1月后，在江苏省盐城市射阳县开零食店的李晓冬明显感觉有点忙不--**--　　来源：中新经纬　　中新经纬2月14日电（闫淑鑫实习生张煦敏）进入1月后，在江苏省盐城市射阳县开零食店的李晓冬明显感觉有点忙不过来。“我们店里原本只有六名员工，后来又临时加了两名。”李晓冬说。　　李晓冬预计，今年春节旺季，他这家店总营业额能达到近200万元，较去年翻一番。　　营业额虽高，但真正赚到手的钱并不多。“现在消费者对价格很敏感，所以我们的毛利并不高，主要就是跑量。”李晓冬说。　　对于李晓冬这些在县城开零食店的人来说，每年春节都是一场硬仗，今年则多了一些新变化。　　春节营业额将翻倍　　五年前，李晓冬加盟了一家三只松鼠联盟小店，这是三只松鼠在射阳县的第一家线下店，也是目前唯一一家。2023年6月，三只松鼠自有品牌社区零食店开出首批5家店铺，李晓冬也抓住机遇将门店升级为了社区店。　　“升级后，门店面积更大了，SKU（最小存货单位）也更丰富。以前店面只有60到80平米，现在整个门店将近200平米，SKU也由之前约150个增加到1900个，产品价格也更加亲民，对消费者更有吸引力，生意比之前好了不少。”李晓冬说。　　此次门店升级，李晓冬花了约70万元，他预计的回本周期是八个月，“过完春节基本就能回本。”　　对于零食行业而言，春节前后1—2个月是一年中的销售旺季，李晓冬也早早做好了准备，仅仅是备货就投入了100多万元。“1月份团购订单比较多，春节前后几天主要是零售订单，整体来看，今年春节旺季团购订单占到约80%，主要以礼盒为主。从价位上来看，69元至110元左右的礼盒卖得比较好。”李晓冬在朋友圈发布的团购信息　　据李晓冬介绍，平时门店月营业额能达到33万元左右，毛利约22%。而仅春节前这40多天，门店总营业额就能达到将近200万元。“去年同期是70万元左右，今年预计能翻一番。”　　在湖北开零食店的张贝贝对今年春节旺季充满期待。　　张贝贝是湖北枝江人，曾在当地开过6年的便利店，2023年10月转行加盟了一家良品铺子线下店。　　在张贝贝看来，相较于自己开便利店，加盟零食店更省心。“不用操心货源问题，都是总部一起配货，比之前开便利店轻松很多。”　　零食店的收入也较为可观。　　张贝贝的店以零售为主，店面90平米左右，涵盖品牌旗下七八百种零食。良品铺子在枝江一共有四家线下店，不同于其他开在市中心的店，张贝贝的店是社区店，营业额在这四家店里算得上是中等水平。　　“店面是我们自己的，就开在自家门口，省了租金方面的开销，整体利润还可以。”张贝贝开店投资了约30万元，按照她的估算，12个月内应该就能回本。　　为迎接开店后的第一个春节，今年张贝贝早早就计划好了如何备货，即从1月开始，逐次增加进货的量。“平时畅销的一些零食，也在慢慢加大进货量。总的来说，春节前这一段时间，每次都多进几万元的货。”　　结合往年开便利店的经验，张贝贝预计春节前后这段时间门店日营业额将超过1万元。　　春节期间，张贝贝的店正常营业。李晓冬也称会安排店员在春节后调休。　张贝贝的零食店受访者供图　　靠的就是高性价比　　对于李晓冬而言，营业额的增长很大程度上得益于门店的升级。而门店升级，不仅仅是店面的扩大、SKU的增多，还包括产品价格体系的调整。　　“我们现在主打的是高端性价比。以前，夏威夷果我们都是19.9元一袋，现在调整到了9.9元一袋。社区店靠的就是复购率，高性价比才能带来高复购率。现在消费者对价格很敏感，所以我们的毛利并不高，主要就是跑量。”李晓冬称。　　去年，包括三只松鼠、良品铺子等在内的零食品牌都在对产品实施降价策略。　　据东兴证券研报，2023年双十一期间，休闲零食销售额121亿元，同比下降10.4%，占食品饮料行业销售额的21.7%。其中，头部品牌三只松鼠、百草味、良品铺子产品均价在天猫平台分别同比下滑7.6%、16.1%、0.5%，在京东平台分别同比下滑15.7%、23.8%、11.3%，三大头部品牌在天猫和京东的件均价同比下降超过10个百分点。　　东兴证券认为，休闲零食销售额下降主要归因于近几年休闲食品经历的渠道变迁，主打高性价比的零食量贩店在消费降级的大环境中迅速崛起，对传统电商渠道造成了一定的冲击。在这一市场趋势下，头部品牌产品均价的下滑，反映了品牌向高性价比方向调整以顺应市场趋势。　　事实上，早在2022年底，三只松鼠就曾明确“高端性价比”的核心战略。据三只松鼠相关负责人介绍，2023年以来，三只松鼠通过供应链整合及强化内部管理提质降价，在保障基本利润的前提下使终端售价保持在一个良性水平。　　2023年11月底，良品铺子也宣布将在业务端实施17年来首次最大规模降价，300款产品平均降价22%，最高降幅45%。　　彼时，良品铺子董事长、总经理杨银芬全员公开信中表示，良品铺子将围绕“强化业务创新，全面提升经营效率”这一主题，启动新一轮的改革，改革的目的是在坚持“良品”的基础上，让产品价格变得更亲民。　　“目前我们店里的很多产品都已经调整为会员价了，比以前便宜不少，部分产品销量也比之前有了小幅增长，像会员价9.9元系列的蛋黄酥、沙琪玛、原味和海苔味的酥脆薄饼等卖得都比较好，而在实施会员价前，这些产品的价格大多都在12元以上。”张贝贝称。　　李晓冬介绍，目前在高性价比优势下，门店复购率能达到50%—60%，“大部分都是老顾客。”　　除靠价格来吸引消费者外，在社区开店还得时刻洞察周边居民的需求。　　“我们门店附近有个小学，早上会有一些孩子来店里买面包、买水，送孩子的家长如果有需求也会趁这个时间买一些零食，所以我们一般早上7：30就开门营业了，一直到晚上10：00，会比其他店开门早一些。”张贝贝说。　　多家零食企业业绩预增　　在降价、折扣化趋势下，多家零食企业2023年业绩预增。　　其中，黑芝麻扭亏为盈，预计实现归母净利润4100万元–5500万元，而上年同期，该公司亏损1.4亿元；盐津铺子、甘源食品、劲仔食品、三只松鼠也业绩2023年归母净利润将同比增长超50%。　多家零食上市企业2023年业绩预增数据来源：上市公司公告　　中新经纬梳理发现，业绩增长背后，除原材料成本下降外，多家企业提到了“优化产品结构”“全渠道覆盖”。　　盐津铺子提到，除优势散装外，公司全力发展定量装、小商品以及量贩装产品，满足消费者各种场景的零食需求，同时在保持原有KA、AB类超市优势外，重点发展电商、零食量贩店、CVS、校园店等，与当下热门零食量贩品牌零食很忙、赵一鸣、零食有鸣等深度合作，在抖音平台与主播种草引流，品牌影响力和渠道势能持续增强。全渠道合力，助推鹌鹑蛋、休闲魔芋等大单品高速发展。　　三只松鼠也表示，2023年度，公司执行“高端性价比”总战略，基本构建“全品类、全渠道”的全新基本盘，自6月份起实现营收持续稳定增长，特别是在第四季度年货节后移背景下，依然实现双增长。　　三只松鼠同时透露，截至1月16日，公司2024年年货节销售时间进程达三分之二，全渠道销售已超2023年年货节全周期总额。　　“2024年度，公司继续坚定和更加彻底地执行‘高端性价比’总战略，并在‘全渠道、全品类’布局中，聚焦做强新兴渠道与聚焦做强坚果和零食大单品。”三只松鼠称。点击进入专题：

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作者：郝奉郦

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